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“民以食为天,食以味为先”,味为先豆腐脑秉承中国传统饮食文化,不仅延续了传统中式手工,还经过精心的研发,浇上特制卤汁,打造出洁白如玉、细嫩如脂,香美可口的特色豆腐脑。凭借着优良的产品品质和美味赢得了消费者的青睐,打造出了名不虚传的特色小吃。味为先于2005年注册商标,形成自有品牌。2012年获得 “青岛特色小吃”荣誉称号,2011年获得“山东名小吃”荣誉称号,2015年获得中国饭店协会颁发的“中国名小吃”荣誉称号,现发展成青岛有直营加盟店30余家,全国分布100多家加盟店的格局,其中上海,南京,无锡,大连,沈阳,乌鲁木齐等店生意持续火爆。
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一根什么样的油条才能称为“国宴油条”?
味为先【国宴油条】速冻条,新品上市!
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传统工艺,精心制作。中国传统饮食文化博大精深,认真仔细对待每一个细节必定是其中之一。味为先创始人鞠辉先生就是这样一个认真仔细严格要求自己的人。1978年鞠辉初中毕业,就职于岛城著名的老字号酒店——春和楼饭店。鞠辉从洗碗、打荷的基础工开始做起,凭借着不怕吃苦、工作扎实的个人品质,在这个闻名岛城的酒店屡次被破格任用。鞠辉不辞辛劳苦勤练基本功,重视日积月累,寻求真解不断努力,在师傅、同事的提携帮助下,从一个学徒工很快成长为老字号饭店的执厨大师。
1989年鞠辉已经成为了青岛市最年轻的特级烹调师,和当时中国烹饪协会最年轻的会员之一;并在后来全国最早创立的青岛市高级厨师协会,担任副秘书长职务,一时在岛城传为佳话。九十年代,鞠辉经营过自己创建的商贸公司“味美斋”、“新大众”快餐,当年的“味美斋酱货”、“牛肉大排档”、“炸酱面”等特色餐饮,时至今日仍为岛城百姓和消费者津津乐道。“味为先”餐饮品牌始创于2002年,作为企业的一个掌门人和创始人,鞠辉把这个名称寓意于“民以食为天,食以味为先”,企业起先最早的主打品牌为“豆腐脑”。
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